重庆特产小吃有哪些?
重庆特产小吃有磁器口麻花、重庆酸辣粉、合川桃片、江津广柑、合川桃片、重庆火锅底料、璧山兔、江津米花糖、江津广柑、永川豆豉、奉节狄柑、奉节狄芽茶、城口老腊肉、城口荣兴桃片、永川皮蛋、荣昌折扇、石鸡糍粑、奉节杜甫榨菜、涪陵榨菜、合川肉片、大足夏布、潼南黄桃、大足玉雕、忠州豆腐乳、长寿湖蜜梨、城口岩耳、武隆羊角豆腐干、酉阳酉味醋、武隆碗碗羊肉、奉节夔柚、綦江农民版画。
磁器口麻花
麻花是重庆的一种特色小吃,起源于道光年间,距今已有近200年的历史。到了如今磁器口麻花已成为了代表重庆的三绝之一(麻将、桥、麻花),磁器口麻花是由麻花传承人陈建平所创。
麻花主要用料是面粉、芝麻、花生油、糖、盐,另外还加入了小炒面粉、泡打粉和五香粉等。从材料上你就可以明显的知道为什么麻花是酥脆香甜的了。麻花口感酥脆,越嚼越香,油而不腻。