厨房用什么火炉安全？
电磁炉，又叫电磁烹调器，是利用电磁感应原理，通过磁场感应产生电流，通过接通电压，产生能量，让锅具加热。那么厨房里是不是任何铁锅都可以放在电磁炉上加热呢电磁炉对铁锅有哪些要求呢？
使用的铁锅要求：
a、无涂层（避免有毒物质渗透）
b、膜质厚、均匀（不易生锈）
c、少杂质（避免有金属物质渗入，产生致癌物质）
d、局部瑕疵须剔除
在使用电磁炉时要注意：
1、新购买的电磁炉在初次使用时间应短一些，等到机器温度升高，各个部件经过正确的工作温度范围测试后，在正常使用。
2、先洗后切，切好的菜品避免水分过多，更不能有水在锅内，避免锅具蒸发产生水分，进入电路板产生腐蚀、短路等情况。
3、避免电磁炉接触洗浴用品，避免水汽进入，发生短路。
4、避免物品覆盖电磁炉的散热窗，防止散热不良而烧坏电路板。
5、清洁时，先将电磁炉表面污垢清理干净，再用沾有中性清洗剂（酒精）的软布轻轻擦洗，不要将坚硬的杂物、金属颗粒等物装入器具内，以免损坏电磁炉微机控制系统；不许用水冲洗电磁炉，不然会损坏控制电路板，使其不能正常工作。
6、如果电磁炉发生故障，应找专业维修人员进行维修，不要自己拆卸，以免破坏电磁炉内部的精密结构。