生物科技领域有哪些？
最近很多关于生物的话题，我顺便来回答一下这个问题吧！ 先放结论，我认为的生物技术领域主要是从分子水平上对生命现象进行调控的。
生物学的研究对象主要是微生物，植物和动物。对于微生物我们主要研究的是其遗传物质DNA，RNA以及蛋白质；对于动物和植物的主要是细胞器和细胞核里面的遗传物质DNA， RNA以及蛋白。从分子水平上去影响这些遗传物质的合成或者是表达，就可以作用于生物体的各种生命现象。从这个意义上说，任何可以影响上述分子表达的因子都属于生物技术范畴。因此基因工程，蛋白工程，发酵工程等等都属于生物技术。
基因工程：通过人工的设计合成缺少的基因片段（外源基因）或者切除多余的基因片段（内源基因）从而改变遗传物质的组成，达到改造生物的目的。目前最为熟知的基因工程例子就是转基因植物。
蛋白工程：通过修改蛋白的氨基酸序列的方式得到新的具有特定功能的蛋白。也可以运用化学的方法合成想要的氨基酸序列，再将其组装成多肽或蛋白质。比如药物胰岛素可以通过基因工程和蛋白工程的途径由人体合成或制造。
发酵工程：利用微生物(细菌，病毒，真菌等等)在有氧和无氧条件下，通过各种酶的作用，将原料（糖类，氨基酸等）转化为有机物的过程。在发酵过程中，某些微生物能够合成人类当前所必需但不能自身合成的营养物质，这些物质叫做人类必需营养素，包括但不限于维生素，人体必须氨基酸，微量元素等。
目前行业应用最广泛的就是通过酵母菌发酵生产维生素。 以上只是我对这个问题的浅显认识，如果不对请见谅！