红薯怎么炒着吃好吃？
首先，我们得明白，红薯的“红”是哪里来的。 这是因为红薯中含有大量胡萝卜素（主要为番胡萝卜苷元），这是一种维生素A的前体物质~ 它可以在体内转化成维生素A哦！
而胡萝卜素本身的颜色为橙黄色或橘红色呢～ 所以，在将红薯进行烹饪后，其表面和内部都会呈现出诱人的色泽啦！ 那么，下面我就给大家分享一些关于红薯的做法～
一、【红薯蒸饭】 —— 软糯香甜又营养 准备材料：大米80g、红薯1个、水适量 制作步骤： 1.把红薯清洗干净，然后削去外皮备用；2.把大米放入碗中，然后淘洗干净；3.往电饭煲中注入适量的水；4.然后在锅底上铺上一层红薯片；5.接着再把洗好的米倒进去，然后搅拌均匀；6.盖上电饭煲盖子，然后用普通的蒸饭模式即可出锅食用啦！ 二、【红薯饼】 —— 软嫩甜香还饱腹 准备材料：红薯2个、糯米粉半碗、白糖1勺、面粉少量 制作步骤： 1.先把红薯去皮切成薄片，然后把切好的红薯薄片装到盘中，放火上蒸熟（大概需要10分钟左右）；2.等红薯熟好后，把它捣成红薯泥；3.往红薯里倒入一半的糯米粉，再依次加入白糖和半勺清水，把它调成能够成团又不沾手的面团就可以啦；4.然后把剩下的糯米粉和面粉混合均匀，然后分多次加入到红薯团中，并搅拌到可以成团的状态就行啦～ 注意，这里一定要边加粉边拌呀，否则很容易变成一团稀泥巴的；5.取一小块红薯团揉圆后再按扁，然后摆入盘中待用；6.起锅热油，油热后将红薯饼放入锅中煎制两面金黄就可以了~~ 三、【烤红薯】 —— 香甜绵软超解馋 准备材料：红薯2-3个 制作步骤： 1.把红薯的外皮清理干净，然后对半切开备用；2.烤箱预热200度之后，我们把切成两半的红薯放到烤箱中层，上下火200度烤约1小时就可以了！
四、【红薯粥】 —— 清香软糯特养胃 准备材料：红薯1个、大米70g 制作步骤： 1.先把大米用清水浸泡30分钟；2.然后把红薯洗净后削去外皮，切成小块；3.最后把所有食材都放入电饭煲中，加入适量清水，按下煮粥键就能得到一碗香甜软糯的红薯粥了哦~~~ 五、【红薯丸子】——软糯咸香又开胃 准备材料：红薯1个、糯米粉1小碗、白芝麻适量、食用油少许
制作步骤： 1.先把红薯洗净削去外皮，然后分成大小均匀的块状；2.锅中加水烧开，然后把处理好的红薯块放入锅中煮熟；3.等红薯熟透后取出，趁热把红薯压成红薯泥。（这一步很重要，不然做出来的红薯球口感可没那么好哟^^)；4.然后往红薯泥中加入大半勺白糖，继续用筷子搅至白糖完全融化，然后再一边加糯米粉，一边用筷子搅动，使糯米粉与红薯泥充分融合；5.待糯米粉全部加完后，用手把手搓成大小一致的丸子。（如果没有糯米粉的话，也可以加点面粉哦^_^）；6.最后把搓好的丸子放在盘中，然后再撒上适量白芝麻装饰一下；7.起锅热油，油热后将红薯丸子放入锅中煎至底部微黄后即可翻面，直至双面都煎至金黄色即可出锅享用！