糖醋蒜怎么做好吃？
我平时比较喜欢吃糖醋泡蒜，今天我就来介绍下做法！首先我们要准备好材料大蒜，米醋，白糖和盐。第一步把买来的新鲜大蒜的皮剥掉，然后放到清水里浸泡一段时间，大概一天就行！第二步把白醋倒进玻璃瓶中，然后把泡完的大蒜放进玻璃瓶中。第三步在加入少许白糖，还有少量的食用盐，一定要少放哦！因为糖会转化为乙醇，食盐可以防止霉变，最后就是盖上盖子密封。 等上个45天左右就可以吃了！不过要是一直没吃完的话还可以再泡着噢~因为泡的时间越长越好吃呢…而且不会变味，还会变得更酸些，很开胃滴，喜欢甜口的朋友可以多放一些白糖哈～
其实做糖醋蒜挺简单的啦，大家有空也可以试一下哟~~我一般是用米醋做的，因为我觉得用陈醋做出来的味道没有米醋的味道好，嘿嘿…还有就是白糖的比例可以根据个人口味适当增加或减少。
下面给大家说说怎么做比较好吧 1.选用新鲜大蒜；2.用冷水浸泡3-7天（每天换两次水）；3.将蒜瓣浸入配制好的糖醋溶液中即可。
原料：鲜蒜头5000克、白糖600克、盐600克、醋18千克。制作方法：①选新鲜、饱满的蒜头，去除干皮及蒂头洗净晾干。②按蒜头重量的百分之三左右，用盐腌6—9天，捞出沥干。③白糖和醋放入锅中加热，使糖完全溶解，然后冷却，将蒜头和糖醋汁放入容器中搅拌均匀，腌制一个月后即可食用。注意：糖醋的比例以2∶1为好，不宜过多地加糖。
一、制作工具：玻璃器皿一个(最好是口小肚大)、纱布一块二、所需材料：去皮大蒜头一斤半、盐适量、冰糖两汤勺、米醋六碗三、具体步骤：1、先把大蒜头的根须去掉，然后放在清水里面清洗干净，洗干净后捞出来控水备用。
2、往锅里倒入六碗米醋，再加入两大汤勺冰糖，大火烧开后改小火煮一会，直到冰糖全部融化为止关火晾凉备用。
3、准备一个干净的玻璃瓶子，用开水烫一下消毒杀菌，然后再拿干净的毛巾擦一下，尽量弄干。
4、把晾干的大蒜头按照一层蒜一层盐的方法放在玻璃瓶子里边。
5、然后再把晾凉的冰糖米醋溶液倒在里边，一定要没过大蒜。
6、将瓶子盖严实，放置阴凉干燥处保存半月以上即可食用了！