西洋参炖鸽子怎么功效？
参鸽汤是一道以乳鸽、西洋参为原料制作而成的汤品，制作方法如下：乳鸽1只，去毛和内脏，切块，西洋参15克，去芦头洗净，红枣10枚，去核，枸杞15克，洗净，一起放人炖盅内，用大煲隔水炖熟后，下盐适量调味食用。有补气养血、滋肾健脾的功效。适用于气血不足、头晕目眩、心悸、失眠多梦、神经衰弱等。
在所有的参类中，西洋参的滋阴效果最好，对于阴虚火旺、阴虚痰热等有热象的体虚病人，在补气时首选也是西洋参。但需要注意的是，体内湿气较重的人，比如平时口黏、大便黏滞、排尿不畅、舌苔白厚的人不宜选用。而且，炖服参鸽汤时一定要注意，如果伴有外感时，只能在炖汤中加12克，等外感痊愈后，再恢复剂量。