家常凉皮酱汁怎么做？
辣椒油的制作：
1 把辣椒面倒进盘子里，并在上面撒上薄薄的少许盐。
2 锅中倒油，把所需的大料，桂皮，葱，姜，蒜放进锅中，小火慢炸。期间最好多搅拌几次。
3 油热后捞出所有渣滓。
4 1/3的热油倒入辣椒面中，搅拌均匀。
5 剩余的油再次加热，等比刚才更热一些的时候分别倒入辣椒面中。(分三次油，是为了让辣椒油更红一些。如果着急的话，两次也可以。)
6 酱油，醋，盐，味精(鸡精)调成的料汁备用。
麻汁凉皮的做法：
1 准备好所有材料。
2 把生抽，醋，盐，糖，味精调成料汁。
3 凉皮切成宽度约为0.5厘米左右的条。
4 麻汁加凉开水搅拌到粘稠状，加入料汁。
5 加入拌好的辣椒油。
6 放入切成丝的黄瓜。
7 放入凉皮，加入炒熟的黄豆，搅拌均匀即可。