熟核桃仁有什么功效？
生核桃的味道偏苦，熟核桃香甜可口、营养丰富，富含蛋白质、磷、钙和维生素等，有补肾固精、温肺定喘、聪耳明目、润肠通便之功效。现代医学研究还发现，核桃还具有消除体内自由基，抗衰老，降低血胆固醇，预防动脉硬化等作用，因此，被医学界称为“脑黄金”和“营养库”、“血管的清道夫”。中年人经常食用核桃，可收敛补虚、滋养脑力、改善体质、强健筋骨、延缓衰老，对面黄肌瘦、少食乏力、腰酸腿痛、神经衰弱、记性减退、须发早白以及慢性久咳、干咳少痰、胸肋疼痛、大便干燥等病症均有明显疗效。
熟核桃的存放时间要比生核桃短很多，一般只能存放2——3个月，而且要放在阴凉处，避免阳光直晒，可以盛在密封的容器中，以防串味、回潮和生虫。