白参蒸蛋起什么作用？
党参的作用功效主要体现在两个方面，一是补气，二是补血。中医有句话是这样说的，“党参补气，黄芪补血”，从这简短的六个字中我们就可大约体会这两味药的不同了。若用作补气，往往配伍参与的重要营养物质是糖类化合物，如党参含有糖分，而人参没有；若作为补血之品，党参经常与其他一些补血药效物质一起使用，如当归、熟地、白芍、川芎等，而这些物质中往往不含磷酸盐类。
党参性平，党参味甘，人脾、肺经。补气；健脾；补肺；养血。党参的主要功效是补中益气，健脾益肺。现代研究，党参含多种糖类、酚类、甾醇、挥发油、黄芩素葡萄糖甙、皂甙及微量生物碱等，能增强免疫力、扩张血管、降压、改善微循环、增强造血功能等作用。另外还发现党参具有抗癌作用。可用于治疗消化道肿瘤、乳腺癌、子宫癌、胆囊癌、肾癌细胞、鼻咽癌、子宫癌、白血病等多种癌症。
白参是指将人工种植的西洋参未经晒制或烘干，而直接出售的西洋参。白参的功效与人参的功效基本相同，但其药效不及人参。西洋参的作用比人参缓和，多用于进补，如果身体阳虚怕冷、心慌心跳、精神疲乏，应该服用西洋参。
功效还是补肾的，没多大作用，和吃白饭没什么差别；如果没病，吃这个没好处；有病，最好看医生。
中医讲究对症下药，如果是肾亏，吃六味地黄丸才对，不要滥用补品。
专家建议：
一般而言，儿童不宜吃红参，因红参含有应激激素，儿童食用后易激动、兴奋，个别小儿会出现血压升高等症状；少女或月经期女性服用红参，可引起月经提前或经期量的多，伴有痛经者，可引发痛经、眉骨疼痛等症状；更年期女性，若长期食用，可引起心动过速，心慌，甚至失眠。
有实火、湿热者不适宜服用西洋参；若体虚乏力、腹泻便溏者也不适宜服用西洋参。
高血压患者若习惯长期服用，可能因西洋参的降压效果而没有及时追加服用高血压药物，引发心绞痛等症状。
食用西洋参最好不要在空腹时，其服用最佳时间是饭后30～60分钟。最好在晚上睡觉前30～60分钟服用，因为西洋参有一定补气、养阴、益气的功效，这可能影响睡眠。