豆皮、绿豆粉是云南特有食材，可煮可炒还可凉拌，搭配五花肉或者鸡胸肉都能碰撞出神奇的香味，我最喜欢的是豆皮炒肉末，咸香中夹杂着一丝甜味儿，特别下饭；而用豆腐皮和豌豆尖一起煮的“瓜米线”，则是云南特色小吃之一。 要说最有云南特色的豆制品，那就非豆花莫属了！
具体做法： 梨一个，去皮和核，切成小丁，百合100克，生姜3片。把所有材料同放入炖盅内加开水适量，隔水炖3个小时，去渣取汁，代茶饮用。有润肺止咳，清心安神的功效，适用于久咳不止，咳嗽无痰或少痰，五心烦热，心烦失眠的患者。
豆皮、绿豆粉是云南特有食材，可煮可炒还可凉拌，搭配五花肉或者鸡胸肉都能碰撞出神奇的香味，我最喜欢的是豆皮炒肉末，咸香中夹杂着一丝甜味儿，特别下饭；而用豆腐皮和豌豆尖一起煮的“瓜米线”，则是云南特色小吃之一。 要说最有云南特色的豆制品，那就非豆花莫属了！
具体做法： 梨一个，去皮和核，切成小丁，百合100克，生姜3片。把所有材料同放入炖盅内加开水适量，隔水炖3个小时，去渣取汁，代茶饮用。有润肺止咳，清心安神的功效，适用于久咳不止，咳嗽无痰或少痰，五心烦热，心烦失眠的患者。