洋参炖鱼胶有什么功效？
鱼胶就是中华鳋鱼的鱼鳔干制品，而炖洋参炖鱼胶，是能起到补气养血，滋养补肾作用的一种滋补汤水。
洋参有补气养阴的功效，能补气而不恋邪，泻火而不耗气，可以用于气阴两亏，肺虚阴伤所致的少气懒言，乏力自汗等症状。鱼胶有补肾固精，滋养强壮的功效，能用于治疗肾虚腰痛，梦遗滑精，妇女白带多等症状。所以如果平时有脾虚气弱，体乏少力，脏腑功能平平，气血供应不足等症状的时候，可以考虑炖这款汤水饮用，以起到培元固本，调补气血的作用。
但本身有实邪、实热，而且气血旺盛，精力过盛的人群来说，就不适合使用此方汤水，因为很有可能反而加重实邪，耗伤心气。此外，鱼胶属海鲜类食物，在炖汤时也不适合搭配性质相冲的食物，所以，不能够与大白菜、甘蓝、田螺、 rabbit肉和猪肉一起使用。