鸡肉淮山粥有什么功效？
鸡肉淮山粥有非常好的补中益气、开胃止泻等功效，对于脾胃虚弱、气血不足、胃阴亏虚所引起的腹满便溏、反胃、消化不良等症状有一定的改善作用。鸡肉含有丰富的蛋白质、钙等营养成分，可滋补强壮，养阴补血，同时对胃血虚亏有较好的作用。
山药中具有黏液蛋白、芥子酶和微量元素铬等成分，黏液蛋白可减少高血脂，芥子酶可以分解脂肪，铬能调节血糖浓度，所以可以治疗高脂血症、糖尿病，有降脂减肥的作用。
在烹煮的时候，可将淮山去皮、洗净、切块，然后将鸡脯肉洗净切丝，与粳米洗净一同放入锅中，加入适量的水，以大火煮沸后，再转以小火慢慢熬煮成粥，熟后加盐调味就可以食用了。