南瓜和土豆能一起炒吗？
可以的，下面推荐一道菜——椒盐辣炒南瓜土豆 首先准备食材：小南瓜一个、土豆一个、青椒一个、红椒一个；姜蒜适量、花椒适量、干红辣椒6个；面粉半碗、生抽10g、老抽5g、陈醋10g、白糖5g、食盐少许、植物油适量 步骤如下：
(1)将切好的青红尖椒和生姜大蒜一起放入锅内，小火炒出香味； (2)加入适量清水（没过锅底），把切好的南瓜块和土豆块放进去煮，开锅后转小火继续焖十分钟；
（3）在焖煮的过程中，我们来做炸酱，锅内加入适量植物油烧热，下入花椒、干辣椒慢火煸炒，待辣椒变得暗红，有香辣气息传出时，加入姜蒜末炒香，再依次调入生抽、老抽、陈醋、糖，拌均匀后关火待用；
（4）把南瓜块和土豆块倒出来，沥干水，倒入适量生粉拌匀，然后倒入烧热的油炸至表面酥脆（大概3分钟左右），捞起备用； *这一步也可以直接撒上面粉，下锅煎熟，但这样会比较油腻。
（5）锅内留底油，重新烧热，爆香葱花后，加入辣椒酱炒出红油，然后下入炸好的南瓜块和土豆块，快速翻炒片刻，让每一块食材都能均匀的裹上酱汁，最后撒上香葱碎，关火起锅装盘。
小贴士：因为这次做的炸酱里有生抽和老抽的味道，所以后面调制的酱汁就没必要再另外加盐了，如果感觉味道淡，可以在临出锅前尝试着加点食盐调味。