2016哪些饮料最受欢迎？
2016年碳酸饮料市场总体呈下降趋势，据国家统计局数据显示，2016年中国软饮料消费量为3489.7万吨，比上年减少54.3万吨，降低0.16%；其中，碳酸饮料消费量1385.9万吨，同比降低89.8万吨，下降0.68%。 值得注意的是，随着消费理念的健康化、年轻化，碳酸饮料的消费群体正在被快速分流，而在消费者眼里，这些“不健康”的含糖软饮料似乎都带有“毒”的成分——《软饮料工艺学》中就有提到，碳酸饮料在制作过程中会产生丙酮等有毒物质，这些物质会对胃肠道产生刺激作用，还会损害大脑和心脏功能。有研究结果表明，饮用含气饮品可能提高患龋齿风险，而含糖饮料是导致龋齿的主要来源之一。
除了可乐型碳酸饮料外，市面上各类功能性饮料、果汁及茶类饮料的增长也较为迅速，成为拉动软饮料行业增长的重要力量。 其中，功能性的饮料市场规模同比增长最快，根据英敏特预测，到2020年，中国功能性饮料市场规模可达1255亿元。健力宝、生命一号等保健品的强势回归，亦证明了这个市场的潜力。
得益于包装技术的发展和人们健康意识的觉醒，果汁及茶类饮料在软饮料中的占比也有明显提升。