酱字在五行属什么？
“酱”字的五行是土，因为“酱”的偏旁为“酉”，属金； 下面来具体分析一下这个字： “酱”字的基本含义是指用豆类或蔬菜等发酵制成的糊状食物。这种食物制作过程最关键的一步就是“发酵”，而发酵的过程就是微生物作用生成营养的过程。其中微生物的作用是十分复杂的，但总的来说都是微生物分解营养物质产生能量和单糖供细胞新陈代谢使用的过程。 生物体内的代谢都遵循着同样的原理。因此从这个角度来讲，“酱”字五行属土是没有问题的。 除了基本含义外，“酱”字还有“渍，浸泡”的意思。如酱白菜、酱瓜。
这里就需要谈到另一个问题——蔬菜中某些营养成分（特别是B族维生素）的吸收利用可能会受到光照的影响。如果蔬菜经过长时间晒制（比如酱黄瓜）可能会损失部分维生素。另外，现在市场上也有多种多样的盒装沙拉酱，其实这些沙拉酱的制作方法都是经过油炸的，这样制作方法也会对营养成分造成一定的损失。 从这点上讲，“酱”字似乎又包含了火的成分。
“酱”字的五行更可能是土。因为在中医理论中，脾主运化，胃主受纳，两者结合才能完成消化吸收的过程。而这个消化的过程也是消耗能量的。“酱”字五行属性更应该属于土。 另外还要提到的是，“酱”字还有一个读音“jiàng”，在这个读音下，字义发生了变化，表示一种调味品。这种调味品是由酱油、醋、辣椒混合而成的一种佐餐调料。
从五行的角度来说，这种由多种食材混合而成的调料，其性质应该属于土。所以“酱”字无论作为菜还是作为调味品，五行都应该归属为土。