1.先把鸡腿剁成块，凉水下锅焯水去除杂质和腥味，水开后撇去浮沫，捞出备用，准备适量的葱段、姜片、八角、花椒一起放入小碗中备用 2.再准备一把葱结和一小把花椒，放在碗里加入凉白开浸泡备用 3.起锅烧油，油热后倒入排骨中翻炒至表面微微焦黄，然后加入少许生抽调味，翻炒几下即可出锅备用 4.另起一锅，
1.先把鸡腿剁成块，凉水下锅焯水去除杂质和腥味，水开后撇去浮沫，捞出备用，准备适量的葱段、姜片、八角、花椒一起放入小碗中备用 2.再准备一把葱结和一小把花椒，放在碗里加入凉白开浸泡备用 3.起锅烧油，油热后倒入排骨中翻炒至表面微微焦黄，然后加入少许生抽调味，翻炒几下即可出锅备用 4.另起一锅，