白萝卜和土豆能一起吃吗?

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土豆与白萝卜能一起吃,无食物禁忌。二者还可以一起制作菜式,首先准备所需食材:土豆一个、白萝卜一小段、尖椒一个、盐、花椒、蒜。制作步骤:将土豆、萝卜、尖椒切成丝放在盘中,把蒜切成片(或者压成蒜泥),锅中做油,油热下入花椒炒出香味,把花椒捞出弃之不用,将切好的蒜片放入锅中煸炒,下入土豆丝翻炒,随后再下入萝卜丝一起翻炒,出锅前放入尖椒丝,加盐调味炒匀后即可出锅。

土豆和白萝卜,均可生食或熟食,而且营养都很丰富。生吃萝卜,辛辣味重,有助于消化和胃肠疾病的防治,熟吃萝卜,甘甜味显,滋补效力大为提高,并且易于消化吸收。熟吃土豆,淀粉粒全呈糊状,才很容易被人体消化吸收,且能为人体提供充足的热能,生吃土豆,不仅消化吸收率较低,而且还易使人出现腹胀现象。

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