蒸大蒜水有副作用吗？
大蒜本身是刺激性食物，多吃会刺激肠道、造成腹泻。但是！只要不吃多，问题就不大。 当然，你如果很娇气，那也不至于吃一块生姜、辣椒或者花椒都会闹肚子…… 大蒜的活性成分主要是大蒜素。
研究证明，新鲜的大蒜里面含有大蒜素大约0.3%左右。 干大蒜或者腌渍大蒜里的大蒜素含量会有变化，但不会太高。 目前认为，大蒜里的有效成份可以抑制细菌病毒的生长，起到杀菌消炎的作用；另外还可以调节人体的免疫机能，增强抗病能力。 至于吃大蒜后口臭的问题，目前并没有深入研究证实其来源明确，但多数人认为与吃大蒜后的口腔反应有关(比如口腔内细菌分解产生臭味)。
不过，即使真和吃大蒜有关系，想想也是件挺幸福的事情——毕竟，能口臭的人，往往口腔卫生情况都不差。否则，口臭的原因都是吃大蒜引起的，那才是天底下最大的冤案…… 所以啊，爱吃大蒜的你，尽管去吃吧！ 只不过要注意以下几点：
1.最好吃新鲜的大蒜。
2.一次不要吃太多，尤其是胃肠道不好的人。
3.吃完大蒜后，多喝水，促进代谢。
4.如果吃了大蒜之后，短时间内出现口臭，可以用牙线剔剔牙，或漱漱口，清理一下口腔。