补钙的作用是什么?

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钙是人体骨骼的重要组成成分,同时也是神经传递、肌肉收缩和细胞功能所必需的元素。 人体骨组织中含有大量的钙质,其中99%以上的钙以离子形式存在于细胞外液中,只有1%的钙以固相形式存在骨矿物盐中(即我们常说的“骨头”)。这些电解质通过主动转运、被动扩散或离子交换等方式进入血液并到达骨骼,形成骨矿物质,从而发挥其生理作用。 骨骼中的钙可以不断地进行交换,保持体内钙的恒定浓度;然而,这种交换是有限度的,当过度摄入钙时,过多的钙是以磷酸钙的形式沉积在消化道内,而难以被吸收利用的钙则会随粪便排出体外。

如果身体对钙的需求小于营养来源所提供的钙,多余的钙就会经过肠道、肾脏等以尿和粪便的方式排出。 不过,如果长期缺钙或者补充的钙不能及时发挥作用,那么我们的身体也会想办法处理这些“多余”的钙——它在肠道中被细菌分解后生成氢氧化钙,与肠道内的草酸结合生成不溶性的草酸钙沉淀,继而随大便排出体外。 虽然这个过程会排除人体不必要的钙,但同时也影响了肠道对钙的吸收。长期过量补钙可能适得其反,不利于身体健康。

值得注意的是,钙并不是唯一一种可以通过饮食获得的矿物质营养素。其他矿物质如镁、铁、锌等的摄入量也应及时调整,做到合理补充。

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对婴儿来说,保证充足钙摄入,对神经、肌肉、骨骼的发育,以及皮肤、毛发、指甲的健康都必不可少。一般婴儿只要能够摄入足够600毫升的母乳或配方奶,即可满足每日钙需要。

成年人若不能满足每日钙推荐摄入量即可发生缺钙。钙营养不足初期比较隐蔽,症状不明显。若缺钙严重,可引起骨量减少,表现为腰酸背痛、肢体乏力、行走困难、易跌跤、个子变矮驼背等。进一步发展可患严重骨质疏松症,易发生骨折。还可能出现抽筋,尤其半夜四肢抽筋时可能是严重缺钙的信号。

补钙可选用蛋类、奶类、豆类、虾皮、海带、芝麻等含钙量高的食物。必要时可补充氨基酸螯合钙或碳酸钙制剂。

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