企业什么走现金？
这个问题有点意思，企业为什么要用现金而不是银行转账呢？ 举个栗子：张三向李四购买了100元面值的人民币（A），李四将这张A交给了张三；之后，张三又将自己手里的A给了王五，让王五代为支付购买B的50元，随后张三大额消费（C），请问这个过程合法吗？ 当然合法！我们国家的货币制度是“以人民币为货币单位”，而且《中国人民银行法》也明确规定了，禁止非法使用和伪造变造钞票，但是并没有限制企业之间以人民币进行非现金交易。所以理论上，只要企业有相应的行为能力并且不是恶意逃债，就可以随意通过交易的方式转移资金。只不过，这种做法没什么人这么干罢了。
原因也很简单，这种操作方式成本很高。首先，对于大额的交易，银行会通过查询银行账户、对账单等方式来核验交易的真实性，如果发生纠纷，相关各方很可能会遭到罚款甚至是刑事追责。其次，从会计处理的角度上看，虽然会计准则允许企业对部分款项不记入合同中，但必须单独做账并披露相关信息。否则，一旦对方提出异议，审计师也会要求企业提供相关的证据材料以证明交易的合理性。最后，在纳税申报的时候，这些收入也需要如实填报。所以，除非是有特殊的需求，比如避税等，一般情况下都不会采取这种方式。
题主问的是为什么“一般不采用”而非“全部都不采用”，我猜测可能是想表达“一般情况不需要采用”的意思。因为现实生活中确实存在大量的小微企业没有开设对公账户或者没有开通网银的情况，那么面对这样的客户群体，显然就不能通过银行转账的方式进行服务或商品的交付——他们只能通过现金的方式来实现业务目的，这也就导致了企业间借贷（包括小额贷款公司等形式）需求的上升。