蒸石斛有啥功效？
石斛蒸鸡，有养阴清热，补益胃气。适合胃阴不足，热盛者。
原料；鲜石斛 60 克，土公鸡 1 只，生姜 10 克，黄酒、精盐各适量。
制作方法：鸡肉去毛、内脏、脚爪洗净，切成块，与鲜石斛、生姜、黄酒、精盐同置于盆内，放入蒸锅内蒸熟即成。每日1次，随意食用。
石斛蒸羊，有养胃生津，明目强腰。适用于胃阴不足，腰膝酸软，头目昏花等症。
原料：石斛 15 — 30 克，羊肾 1 对，生姜 10 克，料酒、精盐各适量。
制作方法：羊肾洗净，剖开去筋膜，用滚水焯去腥味，和石斛、生姜、料酒、精盐一起加水适量，放入蒸锅内蒸熟。羊肾，石斛随意食用，汤作羹饮用。每日 1 次。
石斛猪肉羹，有补虚损的功效，能温胃健脾。适用于久病虚羸，脾胃虚弱，食少呕吐等。
原料：石斛 30 克、猪肉 150--200 克，大米 50 克，葱白、生姜、精盐、黄酒、味精各适量。
制作方法：猪肉洗净，切片。将猪骨 150 克加水煮汁。将石斛加水适量，浸泡 15 分钟，煎煮 30 分钟，去渣取汁。将前二汁合入鸡汤，再加大米、葱白、生姜、精盐、黄酒、味精煮为稀 粥。每日 1 次，佐餐食用。