冰糖炖藕补什么功效？
莲藕性质平和，生食、熟食功效各有不同。将莲藕生食或榨汁饮用，有促进血液循环，散瘀止血功效，并善清热凉血，适宜妇女血热引起的月经过多，以及咯血、衄血、便血、外伤出血等热证者。将莲藕煮熟后食用，有健脾开胃、养血生肌等功效。
具体地说，藕煎汤或生食，可治热病烦渴、咯血、衄血等；鲜藕汁配上蕃蜜汁服用，可治热性便秘；莲藕配以葱姜食之，有健脾开胃之功；莲藕配以五味子、蜂蜜食用，则有养血生肌之效，可改善贫血、食欲不振、大便泄泻等症状。
秋冬是养藏的季节，人体代谢水平较低，多吃莲藕，以清美的甘滋安抚焦躁，以清润甘美补足能量，以甘美生津抵御燥气。莲藕与健脾胃的砂仁搭配，煨煮成汤，有理气和胃功能，尤其适合秋季闷热，脾胃不和者饮用。