鲫鱼和什么可以做汤家常？
鱼肉是一种有机营养食品，对人体是有一定好处的，不同的人对于鱼的口味也有不同的要求，今天我们就给大家介绍几种鱼汤的做法，让大家知道鲫鱼和什么可以做汤家常，一起学两招吧。
一、鲤鱼汤
主料：鲤鱼500克，猪蹄3～4块
调料：葱白8根，料酒10克，川椒10克，味精1克，胡椒粉1克，精盐5克，菜油50克
做法：鲤鱼去鳞，剖腹去内脏洗净，切成小块；猪蹄洗净，砸碎；葱切断；姜切片。把鲤鱼、猪蹄、葱、姜放入盆内，倒入料酒，加入适量清水，上笼蒸熟（约45分钟）。出笼后，拣去姜片，加精盐、味精、胡椒粉拌匀即成。
二、鲫鱼汤
主料：草鱼500克，冬瓜1000克，香菇8个
调料：色拉油40克，香菜1棵，白醋15克，料酒15克，葱白10克，姜5克，精盐10克，味精5克
做法：冬瓜连皮洗净，切成小块；草鱼肉洗净，切成薄片；草鱼清水冲洗，沥干水。锅置旺火上，放色拉油，油七成热，放鲫鱼，煎至两面微黄，放油，稍煎；生姜切片，放入汤锅内，添入清水，待锅烧开，放入冬瓜片，香菇，鱼煮沸，加精盐、味精、料酒，淋入白醋，放入香菜、葱花，煮一会儿即成。
三、海参虾汤
主料：海参200克，虾仁50克，鸡蛋2个（每个约50克）
调料：料酒5克，精盐5克，胡椒粉2克，鸡蛋清25克，色拉油50克，上汤500克，鸡精适量
做法：海参洗净，破开，内部洗净，用沸水汆一下。虾仁洗净，与海参放在一起，放入蛋清、料酒、精盐、胡椒粉搅匀。锅内加清汤，煮沸后将虾仁、海参下锅煮滚，弃除浮沫，再加入调味料，关火，将材料捞出，用勺子将浮沫除去，将鸡蛋打进锅里氽熟，熄火后，加入鸡精调味即可。
四、黄鱼汤
主料：黄鱼1500克，猪肥瘦肉150克
调料：料酒20克，姜1块，葱白5克，白胡椒粉2克，精盐10克，植物油50克，味精2克
做法：黄鱼去鳞鳃，剖腹去内脏洗净，切成小块；猪肥瘦肉洗净，切成小薄片。油锅烧热后，放入姜片，煸出香味放入鱼、瘦肉片，煸干水分后加料酒、适量清水煮沸，起锅前撒胡椒粉、精盐、葱花、味精。
大家现在了解鲫鱼和什么可以做汤家常，在冬天其实是很适合喝鱼汤的，喝起来特别暖和，同时大家还可以学几招来给家人露两手，共同提高生活质量。