如何烧土豆片？
土豆，也叫马铃薯、洋山芋，是多年生草本植物。马铃薯是茄科植物，也是植物界植物。其块茎蛋白质含量较高，是一种营养和口味都不错的食物。
如何烧土豆片
所需材料：土豆3个、干辣椒3个、花椒30粒、大蒜3瓣、食盐1茶匙、白糖1汤匙、醋2汤匙、植物油3汤匙；
制作方法：
1、土豆去皮，洗净后切成约0.5厘米厚的片，放入清水中浸泡待用；2、起锅倒入植物油，烧至七成热时放入花椒，小火炒至花椒黑褐色，捞出弃用；3、下入干辣椒，小火煸香葱白切断，用布包住，丢入不响的咖啡杯中；4、倒入土豆片翻炒，加盐、白糖；5、加醋（最好用白醋）翻炒均匀，撒上葱花即可；
小窍门：1、根据土豆大小，决定切多大的土豆片，切好后浸泡在清水中，可去掉表面的淀粉，更加爽滑。2、黑胡椒粉或孜然粉可代替小茴香，没有花椒面的，可用花椒粉代替，喜欢吃辣者，可加入湘椒或干辣椒。3、盐可先不多放，等土豆片炒至有些咸味时，再加盐调味。