栗子炒鸡什么功效？
1、强身壮骨
栗子炒鸡中丰富的蛋白质维生素，人体所需的矿物质、微量元素和天冬碱等活性物质，对于补益身体，强身壮骨有明显的作用，尤其对骨质疏松，筋骨软弱无力的老人来说，更是可以多吃。
2、养胃健脾
栗子炒鸡中的鸡性温，对于脾胃虚寒、食欲不振，恶心呕吐，身体虚弱者来说，可以起到暖胃，健脾的作用，尤其是经后期和产后，更加适合食用，可以改善身体虚弱的症状。
3、缓解腰酸腿痛
由于缺乏运动，容易出现腰酸腿痛，四肢乏力等症状，这时如果用栗子炒鸡来吃完以后，可以得到明显的改善，有效缓解腰痛、膝关节疼痛等。
4、增强体质
更适用于预防保健，体弱多病，体质尚弱者，适当的使用栗子炒鸡来食疗，可以起到一定的强身抗衰老，改善体质的作用。
5、活血止血
对于一些疾病，如胸痛、头晕等有一定的疗效，可以辅助治疗这些疾病，而且还对于血小板减少，习惯性出血，四肢无力等症状还可以起到改善的作用。
栗子炒鸡的制作技巧
1、鸡处理好后，用清水多泡一会儿，拔掉过多的血丝。冲洗干净后控干水分；锅里放水烧开，将鸡下锅飞水，去除血水，捞出。（水中加一点料酒，可以去腥）。2、鸡放进砂锅，注入适量的清水，没过鸡。大火烧开，小火炖20分钟，加盐转大火烧开，然后把鸡连汤倒进去砂锅，也可以把刚才的鸡捞出来后，重新换只新的砂锅，然后再把汤汁倒进去。3、板栗去壳，去掉膜，然后洗干净。放入锅中，煮5分钟左右，捞出去掉上面红色的部分。4、红葱头切丝。锅中放油，烧热，然后将鸡，板栗，红葱头一起倒进去。翻炒2分钟左右，加酒，上色后加水，盖上锅盖烧5分钟左右，就可以关火了。