包菜几种做法？
1. 包菜切丝，用盐水浸泡一会后捞起来冲洗干净、沥水；葱姜蒜切末待用 2. 热锅上油，下入姜末蒜末爆香，再倒入剁辣椒和豆瓣酱，小火炒出红油（怕辣的人可以放多点豆瓣酱） 3. 转大火，倒入包菜丝快速翻炒至软身 4. 加入生抽、老抽、糖调味续炒至熟 5. 起锅前倒入葱花炒匀即可
小诀窍 剁辣椒和豆瓣酱已经很有咸味了，所以整个菜就没有另外再放盐了，如果口味重些的可以稍加一点生抽提味。
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1. 包菜切丝，用盐水浸泡一会后捞起来冲洗干净、沥水；葱姜蒜切末待用 2. 热锅上油，下入姜末蒜末爆香，再倒入剁辣椒和豆瓣酱，小火炒出红油（怕辣的人可以放多点豆瓣酱） 3. 转大火，倒入包菜丝快速翻炒至软身 4. 加入生抽、老抽、糖调味续炒至熟 5. 起锅前倒入葱花炒匀即可
小诀窍 剁辣椒和豆瓣酱已经很有咸味了，所以整个菜就没有另外再放盐了，如果口味重些的可以稍加一点生抽提味。