蛋清蒸起来好吃吗？
作为蒸蛋爱好者（我也不知道为什么这么爱吃蒸蛋），试过各种做法的蒸蛋后，终于找到了真爱——醋溜蒸蛋！ 先看看这颜值！ 是不是光看上去就很诱人~ 做好后的样子是这样的~~ 接下来介绍一下具体的做法～ 材料很简单：鸡蛋、生抽老抽、香醋、白砂糖、水、葱末。 第一步：打散鸡蛋并加入等比例清水搅拌均匀（为了有更好的口感，可以加少量食盐） 第二步：下锅蒸制，锅开后计时，大概10分钟左右就可以了 第三步：调味，趁热淋上酱汁，撒葱花点缀 一碗美味又好看的醋溜蒸蛋就做好啦！ 小贴士：
① 很多人做蒸蛋都会失败在蒸的过程中鸡蛋羹会“跑气”，也就是出现蜂窝状，这种情况一般都是没有把锅盖盖紧导致的。所以，一定要在蒸的时候注意盖子要盖严了再开始计时哦。
② 调口味可以根据个人喜好来添加，不过要注意的是因为蒸蛋的时间不长，调料不宜放太多，否则会有苦味。
③ 还可以在打散蛋液的时候加入适量生抽和香油搅拌均匀后再蒸，这样也会增加香味哦。
除了醋溜蒸蛋之外，你还会用什么方式来制作这道美味呢？快来分享你的经验吧！