怎么卤猪肚好吃？
我的一个同事曾经给我分享他在家做卤煮的好吃做法，说的时候那叫一个眉飞色舞、手舞足蹈啊！ 话不多说，上干货！ 用料：猪肚子（买的时候让商家处理干净）1个，干辣椒6～8个，花椒少许；八角5颗，桂皮3块，香叶2片，老抽2勺，生抽4勺，白砂糖适量，盐适量，白酒适量。 步骤：
①把食材全部洗净备用。
②锅里放入足够的水，加入所有香料和调味料烧沸后转小火煮约半小时。
③把处理干净的猪肚子放入锅中，大火煮沸后再小火焖半个小时左右，关火让卤汁浸泡猪肚过夜。（这一步很重要，要让卤汁充分渗入到猪肚里，这样吃的时候才会有嚼劲） 中途可以检查下，如果水太少就再补充一些。第二天就可以吃了~
这个卤水泡着的猪肚是非常入味儿的，可以直接吃；不喜欢太油腻的可以过一下凉水，凉拌着吃也很好吃。