厨房毛巾怎么分类？
一般来说，厨房有三块毛巾。一块是抹布，用于擦拭桌子使用，长期放在桌面水池旁边；一块是擦手巾，洗完手或者觉得手比较脏的时候擦，长期放在洗碗池旁边；还有一块干毛巾是用来擦脸的，洗脸洗头发的时候要用到，擦完脸和头发之后如果觉得毛巾有点湿了也可以放到烤箱的最底层利用余温烘干。这三块毛巾要严格区分开，抹布和擦手巾尤其不能混用，不然擦桌子用的抹布上的细菌会污染到擦手的毛巾上。
同时，厨房必须配置两块面巾，用于擦干刚洗好的碗和盘子，这两块面巾必须要与前边提到的三块毛巾分开，而且这两块面巾也必须严格区分开：一块只擦盘子、瓶子这类的平面，一块只擦碗、杯子这类的有弧度的餐具。