花豆有什么功效和作用？
我也不知道啊，我家也种了几棵。。。 不过据说能入药。。 《药典》记载：花豆，为胡桃科植物核桃的果实。夏末秋初采收成熟果实，除去外壳，晒干。[1] 主产于河北、山西、山东等地。以河北唐山、迁安、抚宁产量最大。[2] 本品气微，味淡。以色黄褐，光洁，个大，均匀者为佳。 生用或炒后用。
中药化学成分：
1.含油类物质（约30%），其中主要成分是亚麻酸乙酯（约19%），亚油酸甲酯（约7%）以及花生四烯酸甲酯等。还含有丰富的蛋白质与氨基酸(赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸)，多肽类（如羟脯氨酸、丙氨酸-谷氨酰胺二肽等），磷脂（卵磷脂、脑磷脂等），胆碱，甜菜碱，山梨糖醇，β-胡萝卜素，玉米黄素，植酸钙镁，烟酸，叶酸，生物素，核苷及微量元素（锌、锰、铜、铁、硒、铬）等。[3]
2.含香豆素类化合物：新橙皮甙、山奈酚-3-O-芸香糖甙、4'，6'-二葡萄糖基榭皮素、4'，5'-二葡萄糖基皮素、4'-葡糖基皮素、5'-D-葡萄基皮素、5'-D-木糖基皮素、6'-D-葡萄糖基皮素。[4]
3.其他活性成分有：原花青素B2、C1、E；多酚化酶；三萜皂苷；黄酮类：金丝桃甙，山奈黄酮甙，表儿茶精，金圣草黄素，棕榈酸金圣草素，异丁香醛，香草酸，对羟基苯乙胺；氨基酸及其衍生物：脯氨酸，甲硫氨基酸，苯丙氨酸，缬氨酸，蛋氨酸，异戊二酰甘油，3-甲基吲哚。[5] 药理作用：
1.抗氧化作用 人体衰老和许多疾病密切相关，而氧化应激反应则是导致机体衰老和病变的主要机制之一，因此消除体内的氧化物质，抑制和减轻氧化应激反应对于防治相关疾病具有重要作用。
实验研究表明，从核桃仁中提取的核桃油富含α-亚麻酸，其可以通过调节细胞信号转导，从而起到抑制脂质过氧化的作用，还有研究表明，核桃油可能通过影响细胞色素P450 CYP46A1的表达来降低血清中胆固醇水平并起到抗脂质过氧化作用。核桃油可能通过不同途径起到减少氧化物产生的作用，进而起到预防心血管疾病的发生发展。[6][7]
2.保护肝脏作用 自体免疫性肝炎是一种自身免疫性肝病，目前尚无特效药物进行治疗，而应用天然药物来进行治疗具有良好的效果。有研究者给自体免疫性肝炎模型小鼠注射核桃多糖，结果发现可以缓解小鼠肝脏炎症程度，降低血清中转氨酶含量，同时还发现核桃多糖可以显著增加小鼠脾脏指数，表明核桃多糖对小鼠免疫功能也有一定促进功能。[8]
有研究给予肝损伤小鼠核桃提取物，结果证明该提取物对由四氯化碳引起的急性肝损伤有明显的保护作用，并能显著降低由醋酸所导致的慢性肝损伤小鼠的血清转氨酶活性水平。有学者给大鼠注射胆固醇，建立高胆固醇血症模型，随后给予核桃叶水煎剂进行干预，发现核桃叶水煎剂可以降低血清中总胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白的含量，从而起到改善血脂异常的功效。[9][10]
3.免疫调节作 用 核桃中的多肽类物质可以作为有效的免疫调节剂，有效刺激胸腺、脾脏等器官，从而激活免疫细胞，发挥抗免疫应答作用。有研究发现核桃多糖能够明显缩短环磷酰胺所致的小鼠免疫功能低下状态，并且可以使小鼠的脾重恢复正常，说明核桃多糖可能有增强机体免疫力，保护免疫功能受损部位的功能。[11]