苹果煮着吃有什么功效？
生苹果中含有原果胶，这是一种不易被消化酶分解的物质，对消化道有较强的刺激作用。所以生吃苹果对消化功能弱的人来说容易引起腹痛腹泻。原果胶受热后会分解为果胶。这种果胶不仅能吸收细菌和毒素，保护消化道，而且还有降低血压、血脂，防止动脉硬化等心血管疾病的作用。因此，把苹果煮熟吃对消化功能弱、肠炎腹泻的老年人来说更为有益。而生吃苹果，其中含有的维生素C以及多酚类等营养成分更易被吸收。
苹果营养丰富，含有糖类、果胶、有机酸、纤维素、维生素A、维生素C及钙、磷、钾等矿物质，味甘酸，性凉。生食苹果具有生津止渴、清热除烦、健脾开胃、止泻痢、解暑、润肠等功效，适用于急性病、热病、饮食积滞、暑热烦闷、大便干燥、慢性结肠炎、频发性气管炎、消化不良、神经衰弱等病症。熟食苹果具有补心益脾、生津止咳、和脾止泻的功效，适用于心跳过速、心神不宁、神经衰弱、慢性胃炎、胃热呕吐、久泻不止等病症。