吃煎饼卷什么菜好吃？
我老家山东泰安的，上学工作一直在北京。 以前在家基本不怎么吃煎饼，在北京开始偶尔买着当早餐吃，后来渐渐的习惯了它的口感，也琢磨出了一些搭配法。
1、辣酱+黄瓜/萝卜丝（很经典的搭配）
2、豆腐乳+咸菜丝（也是老搭配了）
3、大葱+腐乳（这个比较重口）
4、甜面酱+生菜（这个是我最喜欢吃的）
5、辣椒油+黄瓜或萝卜丝等
6、鸡蛋+生菜或黄瓜
7、火腿+生菜 基本上就是这几种选择，不过我通常都是两种调料一起放，比如1和2的搭配或者1和5搭配等。
在搭配时我觉得酱料是很重要的一个部分，它不仅可以给食物提味还能让食物的口感更加好些；另外我个人觉得葱是不可少的，因为有了葱才会有一种正宗的味道在里面！
其实这种煎饼很好做的啦，之前没有接触过现在自己试着做一下也很方便呢~下面我就给大家分享一下我的做法吧～ 首先准备食材：精粉500克、温水280-300毫升、小苏打少许、盐适量 接着我们来制作面团：把面粉倒入盆中，加少量清水将面粉调湿后揉成软一点的面团，然后将剩下的清水一点点加入盆中揉至面团表面光滑即可。最后盖上盖子醒发20分钟备用..... 接下来是煎制过程，锅中刷一层食用油，用勺子舀取适量的面糊倒进锅里，待面糊稍微定型后翻个面煎至两面金黄即可出锅装盘了…… 用小刀从中间切开来就可以开吃了呀~~吃起来口感酥脆又带着点劲道呢~~~ 而且还可以根据自己的口味来搭配不同的小配菜哦^^～
对了忘了说，如果想吃饼皮儿薄一些的也可以多倒一点儿水进去啊～