大闸蟹粉有什么功效？
中医理论认为，螃蟹性寒、味咸，具有清热散结、解结毒、通血脉、滋肾阴、舒筋纽之功效。现代营养学分析认为，螃蟹含有丰富的蛋白质及钙、磷、铁和维生素Ａ、核黄素等营养元素，其蛋白质含量和人类几乎相当，人体较易吸收，营养价值甚高。
蟹粉，即大闸蟹的蟹黄和蟹肉混合品，将大闸蟹的营养价值和味道发挥至极，其中所含的蛋白质是鲜肉的5倍，钙是鲜肉的20.5倍，磷是鲜肉的3.5倍，铁是鲜肉的2倍，味甜似蛋黄，鲜香而不油腻，可调制各种美味佳肴。
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中医理论认为，螃蟹性寒、味咸，具有清热散结、解结毒、通血脉、滋肾阴、舒筋纽之功效。现代营养学分析认为，螃蟹含有丰富的蛋白质及钙、磷、铁和维生素Ａ、核黄素等营养元素，其蛋白质含量和人类几乎相当，人体较易吸收，营养价值甚高。
蟹粉，即大闸蟹的蟹黄和蟹肉混合品，将大闸蟹的营养价值和味道发挥至极，其中所含的蛋白质是鲜肉的5倍，钙是鲜肉的20.5倍，磷是鲜肉的3.5倍，铁是鲜肉的2倍，味甜似蛋黄，鲜香而不油腻，可调制各种美味佳肴。