葛根有哪些功效和作用吗？
1、提高免疫力：在葛根有一种成分，那就是三萜类。三萜类具有一定的抗炎消炎功效，能够有效解除体内的炎症，并且也能够提高人体的免疫能力，对于一些病症都能够起到一定的预防功效，能够有效抵御病毒的入侵，从而达到强身健体的目的。
2、益智：葛根对于脑组织有着一定的保健功效，能够扩张血管，加快血液的流动，能够有效清除脑血管的堵塞，加速血液循环，并且还能够加强脑神经的活力，对于提高记忆力是有好处的，经常食用葛根对于预防脑梗塞和脑血栓有着不错的效果。
3、降血糖。葛根当中含有一种成分那就是葛根碱，而葛根碱在降血糖上有着一定的功效，它能够刺激机体胰岛的分泌，加快胰岛素的分泌速度，降低血糖，因此对于糖尿病人来说，食用适量的葛根，对于稳定血糖有着不错的效果。
4、美容养颜。葛根在中医上有着美容养颜的功效，在食用葛根之后还能够美发，使头发变得更加乌黑亮丽，经常饮用葛根汁，对于长皱纹是有一定的阻止功效的，所以葛根在养颜、乌发、美容和阻止皮肤衰老上面都有着一定功效。
5、缓解高血压。在葛根里面含有异黄酮类物质，这类物质能够扩张血管的活动，具有抗血管硬化和降血脂的功效，经常饮用葛根汁能够扩张血管，加快血液循环的速度，能够有效降低血液中的粘度，因此对于预防心肌梗塞以及心血管疾病和高血压等有着预防功效。