肉苁蓉可以炖排骨吗?
肉苁蓉属于一种药物,炖排骨的时候可以放一些。但不可太多,最好是在1-2片左右。炖的时候,将洗干净的肉苁蓉片直接放到排骨汤里面。肉苁蓉的特殊功能在于:可与不同性味的药物相配伍,或同日常美食混用。它既能被补气、补血、补阴、补阳的方子所接纳,又能化解寒凉药、燥烈药的缺陷,使之既达到良好的治疗效果,又不致有进补过猛的弊端。
肉苁蓉炖排骨的作法:
1、排骨斩小块洗净沥干备用。
2、肉苁蓉洗净备用,红枣洗净备用。
3、锅内烧开水,将排骨块氽烫一下捞出。
4、将排骨放入炖盅内,加入肉苁蓉红枣,加凉开水至8分满。
5、炖盅盖上盖子,上蒸笼蒸约2小时,取出撒上葱花可食用。