汉菜吃有什么作用？
在许多的国家中，日本是引进中国菜系的国家，而韩国则是从中国菜系的变异国家，由于韩国人在饮食上吸取了日本人的精致，使得韩国菜系与日本菜系相比，更多了一些原始的味道。韩国人对“素杂菜”的情有独钟，不仅仅是因为这是一种有益于健康的生活理念，而且也是因为素杂菜中隐藏着别样的意境——人与自然和谐相处。
那么素杂莱有什么作用？
1、有利于消化。如今，许多人吃东西总是胡吃海塞，一点也不讲究食物之间的相克和促进消化功能，由于吃的食物种类过多，加上平时运动量少，这就使得消化功能出现下降。而韩国素杂菜中的食材都是比较常见和普通的蔬菜，不仅有利于消化，还有通肠润便的效果。
2、有利于养生。有些食物营养成分很高，但并不是所有的营养成分对自己都有用处，有时甚至会起到反效果，这就是人们常说的‘虚不受补’。素杂菜的好处就在于不会给身体增添多余的压力，有利于人们的养生保健。
3、美味、新鲜、天然。如今，反季节蔬菜和水果随处可见，催熟食品和肉类也不得不吃，这就使得人们在饮食中丧失了很多新鲜和自然。而素杂菜的优势就在于果蔬都是当季产品，加工的手法也是简单的蒸煮，这不仅保持了食材的原汁原味，而且让人在食用的过程中，感受到了新鲜和自然。
吃菜也有养生的规定
1、荤素搭配。有的人无论是否感到饱足，一顿饭总要吃几斤肉才肯罢休，这是一个不好的饮食习惯。由于肉类吃太多，很容易使身体产生富贵病，一些肉类食物所含的蛋白质，也很难被人体完全消化。所以，一定要荤素搭配，这样既不会使人体体重增加太多，又能保障人体一天所需的营养。
2、粗细搭配。有些人特别爱吃主食，而且还经常吃一些精加工的主食，例如米饭和馒头的精加工，这些食物不仅没有膳食纤维，而且碳水化合物化量特别高，时间长了容易让身体产生懒惰感和易疲劳感。所以，一定要粗细搭配，这样才能保障主食的营养和改善它的口感。
3、菜荤搭配。很多人总觉得自己吃饭没味道，这主要就是因为没放肉的缘故。殊不知，肉吃多了身体会发胖，而且一些油类的摄入，还会让人血脂增高。所以，一定要菜荤搭配，这样既吃得有味道，又避免身体发胖和血脂增高的危险。