生蚝干有什么作用？
生活中大家都吃过生蚝，但大家并不知道生蚝其实有着非常高的药用价值，只要简单的把生蚝制作成干品，就可以成为一种名贵的滋补品。尤其是把生蚝烤制之后，蘸着料吃，味道非常的鲜美，生蚝干还有着非常著名的典故，那大家有没有了解过生蚝干有什么作用呢，今天就来给大家简单的科普一下吧。
生蚝干的作用：
1、提高记忆力
牡蛎含有的葡萄糖、麦芽糖等物质可以很好地滋养胃部，并能通过胃肠道壁进入血液，提高记忆力。但婴儿、孕妇、患有腹泻、畏寒等症状的人群不宜食用。
2、健脑抗衰老
牡蛎中大量的锌元素可以作用于脑垂体，使脑垂体分泌更多的促性腺激素，进而激发性功能，使生命力更为旺盛。同时，经常食用牡蛎可以降低胆固醇，预防动脉硬化，缩短寿命。
3、收敛排毒
牡蛎干有收敛作用，可用于脱肛、遗精、痔疮等病症。其含有的牡蛎碳，具有提高性功能、解毒排毒、提高精子质量的作用。
4、滋阴补肾
因为吃牡蛎可以有效的帮助我们滋补身体，所以是可以达到一定的滋阴补肾的作用的，尤其是对于女性而言，经常吃一些牡蛎的话，还可以达到一定的美容养颜的作用。
如何挑选生蚝干：
1、 闻味道：正常生蚝的味道是新鲜的海水味道，而如果闻到腥味或者氨味，则证明已经变质。
2、 可以看大小：大小均匀的生蚝肉质紧密，口感更好。而太大的生蚝可能存在养殖时间短，没有完全发育好就上市了。
3、 可以看颜色：优质的生蚝，色泽白里透出金黄，光泽感强。而劣质生蚝看上去颜色发青，没有光泽。
4、 可以看下外皮：优质生蚝，壳型完整，颗粒圆润，没有裂痕、发霉等现象。