鱼籽罐头怎么做好吃？
鱼子酱是一种高档食材，价格昂贵，由于口感独特，很受人们的喜爱。 很多人喜欢吃鱼子酱，但自己做起来却又总觉得很难，其实做鱼子酱很简单，和制作皮蛋的做法差不多。今天分享一道鱼子酱的家常做法，感兴趣的朋友们可以在家里试一试哦！
【准备食材】：草鱼、食盐、白酒、花椒、生姜、香菜
【制作方法】： 第一步：鱼肉去皮去骨后清洗干净，然后放进碗里，加入食盐、白酒、花椒、生姜，用手抓拌均匀后，盖上盖子腌制4个小时以上。
第二步：锅中倒入适量的清水，大火烧开之后，把鱼子放进去焯一下水，撇去浮沫，然后捞出来沥干水分备用。
第三步：找一个干净的罐子，先铺上一层保鲜膜，然后把鱼子放进去，再盖上一层保鲜膜，放入锅中蒸6-8分钟。
第四步：在蒸鱼子的过程中，我们可以来处理一下配菜，香菜洗净切成小段，放在一边备用。
第五步：蒸好的鱼子取出放凉，然后再舀出来装入一个干净的碗中，浇上一点蒸鱼鼓油，撒上葱花和香菜碎，一碗鲜香扑鼻的鱼子酱就做好了！
小提示： 1、大家在买鱼的时候，可以让商家帮忙把鱼杀好、洗净后做成鱼丸。
2、没有蒸锅也可以用微波炉来做这道鱼子酱，不过火候比较难把握，建议大家先用微波加热一会儿，然后拿出来再蒸一下，以保证食材熟透。