山黄皮煮什么好吃？
我小时候，每年四月到五月，村里都会有不少人在山上摘山黄皮，然后拿到市场上去卖，那时我还不知道山黄皮可以拿来做菜吃，只知道它是一种很好的中药，常用来煲凉茶喝，清热解毒、祛湿生津。 后来，来到大城市发展，见识到了更广阔的世界，也尝过了各种各样新奇的食物，却突然发现，原来自己故乡的野果也是那么好吃！特别是母亲从家乡给我寄来的山黄皮，更是让我印象深刻。
有一次，我和同事一起吃饭，席间提到山黄皮，他们说也可以入菜啊，我顿时来了兴致，说那我以后回家让你尝尝我用山黄皮做的美食。于是我特地去市场买了猪瘦肉和山药。 首先把买回来的山黄皮用清水洗干净后晾干水备用；
然后把买回来的肉冲洗干净，放入锅里加水适量炖熟，再把山黄皮放进去，调味，加入适量生粉勾芡，收汁即可食用了。 当然啦，用山黄皮来做菜肴也可以加点瘦肉或者排骨，我觉得味道也很不错呢。 如果你觉得用山黄皮来煮肉太单调的话，不妨试一下我另外学到的做法。那就是用山黄皮来腌五花肉！
首先把新鲜肥瘦相间的五花肉清洗干净沥干水分，然后用刀刮去毛茬，接着在锅中加入大量清水，把五花肉放进去，加入姜葱酒去腥，水煮开后捞出五花肉沥干。最后把山黄皮、八角、桂皮、生姜片放入锅中炒出香味，再加入冰糖、酱油、食盐继续拌炒，最后倒入五花肉，加入适量开水焖煮40分钟，关火让酱味浓郁入味。接下来就是最让人期待的油炸出锅环节啦～把切好的葱花爆香锅底，然后再把炸好的酱料倒入其中，勾芡收汁就可以享用美味了～