火锅牛舌煮多久好吃?
我喜欢吃熟的,喜欢它脆韧的口感!所以一般都会煮熟了吃~ 至于时间嘛~ 一般我是这样操作的: 准备一个不锈钢锅,锅底铺上竹子或纱窗之类的,方便烫熟的同时又便于夹取;然后把洗净切片的牛舌放进去,倒进开水,盖上盖子开始等……(其实用高压锅更方便快捷,但是我怕用高压锅会把牛舌压烂了就不脆了)
等到锅里的水开了再接着等5分钟左右就可以了,如果喜欢口感更脆一点的就再多烫一会儿,但注意别烫老了哦~ 最后盛碗米饭,捞起牛舌送饭,美滋滋~ 不过我平时吃得最多的还是卤好的牛舌,卤得入味、脱去膻气后的牛舌吃起来可真是爽啊~
而且做成卤味的牛舌吃法也有很多,切成薄片夹在馒头里吃,或者切成碎末拌饭、拌面吃都行,我最喜欢的是把它揉碎后放进油条里面一起吃,香醇软糯,美味至极! 嗯,吃完牛舌再喝两口小酒就更好了,美滋滋~~~