骨汤面怎么煮好吃？
食材：挂面适量，鸡蛋1个，韭菜少许，豆腐干50g。 调料：酱油2勺，味精、胡椒粉各1小匙，醋3勺，葱花、蒜末共1勺，辣椒油1勺。 做法：1.将韭菜洗净切碎，豆腐干切末备用； 2.取一大碗，放入韭菜末、豆腐干末、葱花、蒜末、胡椒粉、酱油、味精、醋和辣椒油； 3.锅中水烧开，下入挂面煮熟后捞入大碗中浇上汤即可食用。 特点：颜色搭配美观，鲜香扑鼻，美味可口。
关键：1.面条煮透但不要软烂，有筋道口感更佳。 2.汤汁一定要咸淡合适，太淡口感觉不到香味。 3.辣味可依个人喜好适当添加。
推荐：老北京炸酱面、山西刀削面、四川担担面、杭州片儿川、武汉热干面、河南烩面、广州云吞面、香港虾饺面。。。。。。 这些面各有风味，您都尝过了吗？