蕃薯叶如何煮好吃？
2. 选料：应选择新鲜、无病虫害的蕃薯叶，以全株洗净备用；
3. 烹调：将炒锅置于武火上加热，加入素油烧至六成热时，放入葱（切段）、生姜（切片）爆锅，加入蕃薯叶煸炒至熟，然后加入适量食盐和味精，拌炒入味即可出锅装盘上桌了。 注意火候，火太大容易老。
4. 小诀窍 ①在炒制过程中，如果水蒸气太多，可适量加点白酒去腥；
②也可添加其他辅料，如冬菇、虾米、火腿等，味道更独特。
③用高压锅，更快更方便！ 还有更简单的方法→凉拌 清水焯熟，加生抽陈醋白糖胡椒粉芝麻香油拌匀即可！
关于凉拌我还有更厉害的→萝卜藤 清炒有清香味，水煮放点五花肉沫会更加香哦~ 我是很爱很爱吃红薯叶啦，小的时候家里栽种了很多，每天上学都要摘好多，晚上回家炒菜或者做汤，现在回想起来口水都流呢……