我是北方人，很爱吃芸豆，家里种了好多。 分享下我做的芸豆做法。 用油、盐、酱油、大料、辣椒等做调料，把切好的肉片放进去炒，肉炒熟了以后，放入切好的芸豆，盖上锅盖焖20分钟左右就可以了。 我觉得这样做好吃到爆！！你们也试试吧～
还有更简单的一种方法。 这个方法适合喜欢吃甜食的宝宝。 锅中放适量植物油，然后把切好的芸豆倒进去炸，大概炸15-20左右，表面微微发黄就可以捞出来了。 接着锅里留少许底油，加入一勺糖，熬化后加入两勺开水，搅拌至白糖融化沸腾。
把刚刚炸好的芸豆倒进锅内，让每颗芸豆都能裹上一层糖浆，大火收汁即可。这样做出来的菜甜甜的，很开胃。
申屠梓晨优质答主个人觉得，最好吃是干煸的，不过油少了也不好吃 做法比较麻烦 原料准备： 1、五花肉一块（肥瘦相间的）切小块 2、青红椒若干切成小段，香葱切段生姜切片蒜头拍开备用； 3、买来的新鲜豌豆一把冲洗干净后放水里煮一下，把豆子煮熟了，滤掉水放一边待用； 4、锅置火上倒适量油烧热，放入切好的五花肉下锅煸炒至出油变色，依次放入葱姜蒜爆香锅底，然后加入豆瓣酱一勺和剁辣椒两勺（不喜欢辣的不放也可以啊！）一起爆炒出香味来，最后下豌豆和青红椒段，盐巴糖、味精等调味均匀大火烧二三分钟收汁就可以了啦~ 小贴士： 一盘好吃的干煸四季豆就出锅啦~~这个菜一定要做熟哦，否则吃到肚子里会中毒哒！！！
