芝麻鱼什么煮好吃？
首先推荐做法！
1、将鱼片放入碗中，加少许淀粉和胡椒粉、盐抓匀后腌制片刻； 然后做酱汁儿： 小半碗清水中加入白糖3勺、醋2勺、生抽1勺、老抽1勺、豆瓣酱1勺、剁辣椒1勺、葱姜蒜粒适量混合均匀备用。 —————————我是步骤分割线—
2、锅中热油，五成热的时候，改小火，加入蒜末姜丝爆香 然后马上倒入调好的酱汁，烧开后关火焖5分钟左右。
3、另起一锅水，烧开之后下入腌好的鱼片，煮至变色即熟（约3-5分钟）。 把鱼片连汤汁一起舀入碗中，最后均匀铺上葱花、香菜，淋上热油就可以开吃了～
下面推荐一下佐餐小菜~
1、花生米用热水泡软，沥干水分待用 锅烧热，放油，加入花椒、八角爆出香味以后，下泡好的花生米，大火翻炒片刻即可出锅。
2、新鲜黑木耳用清水浸泡以后冲洗干净，放入锅中，加少量清水，焯烫至熟（约5分钟） 把煮熟的黑木耳挑出，放凉水中浸凉，然后用手撕成小朵
3、青红椒去籽去蒂，清洗干净后用刀背轻轻捶打，然后再切碎一点。 鸡蛋打入碗中，用筷子搅散。
4、热锅冷油，油热后，倒入蛋液摊蛋液。 待蛋皮完全蓬松起来，用铲子掀开一角，放入切好的青椒和木耳，再把蛋皮盖回去。
5、准备一个小碗，放入适量的食盐、生抽、香醋和香油，调成蘸料。 开吃吧～