蛋卷怎么下饭好吃？
2、原料：鸡蛋4个，熟猪油100g，盐5g，料酒10ml，葱花适量 制作方法： 1.将鸡蛋打入碗中，用筷子打散。加入葱花、盐和料酒搅匀待用。 2.锅内放入熟猪油，中火烧至六成热时，缓缓倒入蛋液，用炒勺不停地搅拌至凝固并成蛋饼状。
3、制作过程同上。注意：在制作过程中不用加水。 小提醒： 1.炒制蛋黄的时候千万不要炒糊了哦！要是怕不熟可以稍微闷一下下。 二、辣椒酱拌饭 1、原料：米饭200克，水辣椒(剁辣椒)50克，芝麻油15毫升，香葱10克，盐少量。 2、做法： ① 热锅中放少许芝麻油，然后加入剁碎的辣椒和切碎的葱白爆香。 ② 加入少量的食盐调味，然后把炒香的辣椒铺在碗底，淋上芝麻油拌匀。 ③ 把蒸好的米饭盛入有辣椒的碗里充分拌匀即可。
三、四神汤拌饭 四神汤是中医著名的健脾开胃汤品，由茯苓、淮山、芡实、薏苡仁组成。 取四神汤块状，开水冲泡或者文火煲2小时，加糖或盐食用（夏天建议放冰箱冰后食用味道更赞）。 一碗热气腾腾又清香四溢的四神汤端上桌来，顿时让人胃口大开。