怎么做瘦肉汤好吃？
要吃到好喝的瘦肉汤其实不难，首先需要解决两个问题：一是如何把瘦肉做得足够入味，二是如何让汤汁变得清爽不油腻。 做法如下：
1、准备一块五花肉（纯瘦肉颜色会发白不好喝），生姜数片；喜欢喝汤的朋友记得不要直接将肉下锅煮哦，先用清水将肉表面浮沫冲洗干净，然后放入锅中加热水炖汤。
2、加入两勺生抽和一勺老抽调色，一点点白糖提鲜，最后撒入一把葱姜蒜碎增香（不喜欢吃葱的朋友可以忽略这一步）；小火炖煮四十分钟之后关火让汤汁泡着肉慢慢入味。
3、准备一口铁锅，锅底薄刷一层食用油以防粘锅，把泡软的粉条倒入锅内，小火慢慢加热让粉条吸收水分变软；等到完全变软后盛出备用。
4、另起一锅，锅底不用刷油直接倒入适量清水，水开后放入切成块的豆腐，大火煮五分钟后加入粉丝，再根据个人口味调入食盐和味精，一碗清爽不腻的瘦肉汤就做好了。
这样一碗汤有没有很诱人呢？我是在外面买了一盒冻豆腐，刚好家里有人爱吃所以就顺手做了一碗。如果朋友们自己购买新鲜嫩豆腐来做的话会更加可口哦！