蹄花花生炖什么好吃？
食材准备：猪蹄2个，花生米100g，胡萝卜1根，香菇3个，大葱1段，生姜5片 调料准备：桂皮1块，八角2个，香叶4片，十三香或五香粉适量（不喜欢吃太香的人可以不放），生抽、老抽、冰糖、盐各适量 制作步骤：
1. 猪蹄洗净，剁成小块；胡萝卜去皮，洗净，切片；干香菇用凉水冲洗干净后，提前浸泡至变软备用
2. 汤锅接满清水，放入葱段、姜片和猪脚块，大火烧沸之后撇去浮沫，然后转小火慢慢炖煮，直至猪脚软烂（大概需要1个小时左右）
3. 把泡好的香菇连同浸泡的汤汁一起倒入锅中，再放入胡萝卜片、花生米、八角、桂皮、香叶等辅料，然后加入生抽、老抽、冰糖、食盐调味，最后继续小火慢炖半个小时即可关火
Tips：
●猪蹄内富含蛋白质、脂肪，同时还有钙、磷、铁、锌等多种营养物质，因此平时我们不妨多吃点猪蹄来滋养肌肤、补充元气。不过由于猪蹄所含热量较高，因此想要瘦身的人群还是要尽量少吃。
●这道菜中如果用高压锅的话，压半小时也就差不多了，不要用大火，以免猪蹄过于软糯。如果觉得颜色不够漂亮，可以在快熟的时候滴几滴醋进去。