番茄炒蛋如何好吃？
分享一个最近炒的“番茄鸡蛋”，酸甜可口，大人小孩都爱吃 食材：番茄2个、鸡蛋3个、小葱1颗、盐适量、白砂糖2勺、玉米淀粉10g（约一勺） 做法如下：
准备两个番茄，我特别喜欢熟透的番茄，所以都不用去皮~ 小葱切葱花
锅内少许油，热后加入打散的蛋液，煎到定型后用筷子搅成小块状，装碗备用
另起一锅，倒入适量食用油，烧至五成热时，调小火，加入两大勺白砂糖，慢炒融化并呈琥珀色时，迅速把切好的番茄倒进去拌炒！这个时候可以尝尝味道，如果偏淡可以少加点盐调味 往锅中倒入开水没过番茄，调成大火煮起来啦～
等到汤汁变得非常浓稠，且能闻到一股酸甜味儿时，把之前炒好的鸡蛋放进去，和番茄一起混合均匀，让每块鸡蛋都能裹满鲜亮的汤汁
关火盛出，表面撒入葱花点缀即可～