鸡骨炸怎么好吃?
这个我有一招!你先把骨头用清水泡半天,中间多换几次水啊~然后加入葱姜蒜料酒下锅炖烂(大概2个小时左右) 然后准备一个盘子,把熟骨头放上面,撕成丝儿~ 然后倒入老抽、生抽、糖、盐拌匀了码味半小时以上(至少半小时) 然后锅里下多些油,烧到很热下骨头炸了,表面炸的微黄就可以捞出来了 用筷子夹起一根放嘴里一嚼,那叫一个香呀~~骨头表面的脆皮带着些许嚼劲,里头的肉鲜嫩软糯,味道进得很彻底,咸甜适中,回味里还带了点醇厚的酱香味和油脂香气呢……
再来个汤汁儿浸泡着的米饭,哇哦~~一口饭一口菜,棒极啦~~