本菇怎么炒好吃？
1、首先，把新鲜平菇去根蒂洗净撕成小块待用； 2、胡萝卜去皮切丝，用淡盐水浸泡片刻后取出沥干水； 3、大蒜切片，香葱切段，小米椒切圈，豆瓣酱剁碎待用； 4、热锅热油，放入蒜片和小米椒爆香，再下入豆瓣酱炒香出红油。（不喜欢吃辣的可以不放小米椒）
5、加入平菇块快速翻炒，然后依次加入食盐、白糖和生抽调味，炒至平菇熟透，再淋入香油和葱花香菜炒匀即可。
1、首先，把新鲜平菇去跟蒂洗净撕成小块待用； 2，胡萝卜去皮切丝，用淡盐水浸泡片刻然后取出沥干水分； 3，大蒜切片，香葱切成段，小米椒切圈，豆瓣酱剁碎。
4，热锅热油，放入蒜和小米椒爆香，然后再放豆瓣酱炒香出红油。（不喜欢吃辣椒的可以不放小米椒） 5，接着倒入平菇快炒，加一些清水进去，然后依次加盐、白糖和酱油调口感，待平菇完全炒熟，淋入少许香油和一个鸡蛋清均匀出锅装盘。